젤리: 고체에서 액체로, 액체에서 고체로의 여정
젤리는 우리 식단과 일상 생활에서 친숙한 존재입니다. 그 독특한 질감과 다양한 풍미는 수세기 동안 사람들을 매료시켜 왔습니다. 이 블로그 글에서는 젤리의 흥미로운 특성, 즉 고체에서 액체로, 액체에서 고체로 변화하는 능력에 대해 탐구합니다. 젤리의 이 거대한 변신 과정에 담긴 과학적 원리와 응용 분야를 알아보세요.젤리의 마법: 물리적 변화의 비밀 탐구젤리는 주방과 실험실에서와 같이 일상생활에서 흔히 볼 수 있는 놀라운 물질입니다. 그 매력적인 반투명한 질감과 독특한 텍스처는 고체적 성질과 액체적 성질을 동시에 나타내는 그 안에 숨겨진 물리적 변화의 비밀에 기인합니다.젤리는 서스펜션 콜로이드이며, 여기서 고체 입자(폴리머 또는 젤라틴)가 액체 매질(일반적으로 물) 내에 골고루 분산되어 있습니다. 이러한 폴..
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2024. 6. 12. 03:07
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